沒有人知道瑪德蓮怎麼誕生的，其實那也不重要。簡單的麵粉、雞蛋、砂糖跟奶油，創造出歷久彌新的美味。
青田藝集的瑪德蓮，這次多放了來自法國70%的牛奶巧克力，微苦的滋味中和了瑪德蓮的香甜，多了一股屬於成熟大人的氣息。我們推薦搭配熱茶，不過與拿鐵一起享用也十分契合。
除了在咖啡廳之外，瑪德蓮最常被提到的是在法國文學家普魯斯特的作品【追憶似水年華】中。瑪德蓮的味道將主角帶回到童年時光。從此，那帶有慵懶氣息的午後芬芳，就是找回過去努力寫作的催化劑。
你也來青田藝集吧！穿越時空找回無憂無慮的自己。
牛奶巧克力瑪德蓮，限量推出
看來其貌不揚，身上帶著粉白的灰；讓人遲疑是不是長霉了？持來沉甸甸的，粗硬堅韌，難以下刀，費了好大的力一刀兩斷，斷面是嫩白脂肪與醉紅豬肉層疊交融，靠近一聞，濃郁芬馥，一屋子滿滿肉香。這到底是什麼啊？
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喔！原來是Chorizo！源於西班牙的臘腸Chorizo，外型跟我們常吃的香腸簡直南轅北轍，與灌滿絞肉的德式早餐香腸更是相距甚遠。可是，這讓人充滿疑惑的肥大肉條，在西班牙料理可是不可取代的重要食材呢。
Chorizo使用粗大的豬碎肉，混合固定比例的豬脂而成。因為添加了鹽巴、紅椒粉以及大蒜等調味風乾，使得Chorizo紅光滿盈、白脂油豔，像極了聖家堂內的彩色玻璃窗，美麗斑斕，使人沉醉。聖家堂還未完工，還好的是，青田藝集已經備好美味的「西班牙臘腸水波蛋牛肝菌燉飯」等候您大駕。
從雷驤、張大春、阿城、亦舒到竹久夢二、司馬遼太郎、陳舜臣、妹尾河童、夢枕貘、宮部美幸；從賈平凹、唐德剛、吳魯芹、畢飛宇、劉震雲、安妮寶貝到唐‧德里羅（Don Delillo）、安．泰勒（Anne Tyler）、安伯托．艾可（Umberto Eco）、尚-克洛德．卡里耶爾（Jean-Claude Carrière）、班雅明（Walter Benjamin）……，他朝雨鋤瓜夜讀書，邊讀邊寫，筆帶感情，語多溫暖，讓人看到了白紙黑字裡一個廣闊無垠的天地，可以興，可以觀，可以群，可以怨，可以翻滾打轉，可以沉思冥想。世事如麻，世態炎涼，你可以暫時離去，躲到這裡！
九年過去，人間大不同，有了妻有了兒，晚上九點睡覺，早上四點起床，愛上網路衝浪，臉書相「侃」的傅月庵，文筆有變，更簡潔更醇厚，說得短講得深，開門見山，直指人心。人說網路文體無非「輕薄短小」，他以文章證明「一吋短一吋險」，一切還看你要怎麼寫去。
這些書那些書、這些人那些人、這些事那些事。書這樣讀，人這樣看，事情這樣過去了。人間有我，一心惟爾。傅月庵又來了。
我曾經聽過一個笑話：
當造物主在創造世界的時候，給了法國全世界最棒的地理環境。平原廣闊、土質肥沃，各種農作物碩大肥美，還盛產乾酪、美酒。境內阿爾卑斯山風景秀麗；羅納河、塞納河流經帶來豐收；北濱大西洋，南臨地中海，氣候宜人，冬溫夏涼...
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這樣的獨寵，其他國家看了紛紛表示造物主不公，造物主聽了也認為有理，於是祂就製造了法國人。
